亚博App下载-原创 精选美食:苦瓜红烧肉,凉拌花生菠菜,竹笋炒肉,猪肝烧豆腐的做法

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。 它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。

我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。

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这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。苦瓜红烧肉作法:1.把猪五花肉小块方块,苦瓜托成方丁。2.锅入油烧热,下五花肉块和糖色翻炒,闻五花肉上色后,含有鲜汤并填充咸鲜味,烧至五花肉七分煮时,把苦瓜块放进去,烧至原料煮熟后,出有锅装盘成菜。

油炸花生菠菜材料:菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油适度 盐适量 生抽适度作法:1.打算原料:菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。2.菠菜洗涤,放进沸水中杨世毛巾。

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将焯水的菠菜捞起放进冷水中过凉。3.沥干水分后切段。将麻辣花生打碎放入菠菜中。重新加入核桃仁。

重新加入枸杞。重新加入少许生抽、盐、香油配料才可。竹笋油炸肉材料:竹笋,猪肉,淀粉,配料,糖,生抽,老抽,蒜作法:1、竹笋切片,蒜拍碎,肉切片,肥肉另外摆放待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉油炸半个小时。

2、锅烧热,不必放油,把竹笋放入锅里,特少许盐,翻炒一分钟。3、锅里放油,烧至4成热,把油炸好的肉片放进去炒至肉色金黄色,盛到碗里。

4、把肥猪肉放进去炒至头顶出有油,放入蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋推倒入锅里,特生抽炒匀才可。猪肝烧豆腐材料:猪肝,豆腐,食用油,豆瓣酱,水淀粉,生抽,葱,姜,花椒粉,胡椒粉,鸡精,配料作法1、把猪肝用凉水侵泡30分钟以上,切块。2、豆腐切块。3、葱姜洗涤切末。

4、热锅凉油、油8成下豆瓣酱翻炒出有红油。5、下猪肝翻炒变色逆硬块。6、加料酒、葱姜翻炒均匀分布。

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7、特生抽、花椒粉翻炒均匀分布,特豆腐翻炒均匀分布。8、特鸡精翻炒均匀分布,煮沸淀粉翻炒均匀分布大火收汁,马利亚上胡椒粉才可出有锅。-亚博App。

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